採用紮實肉質飽滿，且具彈性的新鮮旗魚，秉持傳統古法技藝，現代工藝生產，國際化專業的原料檢測，嚴格焙炒控管，保有古早綿密的口感，嚐出旗魚脯的鮮美滋味，美味不油膩。